食の安全にこだわる人たちから注目されているのがオーガニック野菜です。
愛媛県でオーガニック野菜を栽培している会社では、環境に配慮した安心・安全な野菜作りを行っています。
オーガニック野菜とは
オーガニックとは日本語で表すと有機。
化学肥料や農薬に頼らず、自然の恵みで栽培された野菜がオーガニック野菜です。
オーガニック野菜を育てるには、まず土壌を育てなければなりません。
化学肥料を使わずに、動植物由来の有機資材を使用して、栄養価の高い豊かな土壌を作ります。
豊かな土で育ったオーガニック野菜は、味が濃く、野菜本来の美味しさが味わえます。
野菜の天敵病害虫を防ぐには
野菜の生育を妨げる原因の一つに病害虫の存在があります。
昔から農家は病害虫との闘いを繰り広げてきて、頭の痛い問題です。
農薬を使用しないで病害虫から野菜を守るには手間暇がかかります。
高い雑草は病害虫の隠れ蓑となるため雑草の駆除が必要ですが、除草剤をまくわけにはいきません。
マメに除草したり、除草ネットを利用して除草を行います。
害虫を寄せ付けない害虫ネットを張り、ネットの中に害虫を餌とする捕食昆虫を放すことも有益です。
害虫が忌避する有機物でできた虫よけスプレーなども使用されます。