カテゴリー: 農業

和歌山は、紀伊半島の自然が生み出す豊かな果物、特に梅とみかんが有名で、白浜や高野山などの霊場と温泉地が観光客を引き付けます。
その和歌山で作られる代表的な無農薬野菜として、有名なのは「紀州南高梅」です。
和歌山県は南高梅の生産量が全国一であり、その中でも無農薬栽培が盛んです。
南高梅は、独特の酸味と甘さがあり、梅干しや梅酒などに利用されています。
また、和歌山県では無農薬野菜を育てることに力を入れており、新鮮で安全な野菜が豊富に収穫されています。
例えば、トマトやキュウリ、ナスなどがあります。
これらの無農薬野菜は、地元の生産者の手で丁寧に育てられ、安心して食べることができます。
和歌山の無農薬野菜は、その美味しさと安全性で多くの人々に支持されています。

和歌山が無農薬野菜の栽培に適している理由

和歌山が無農薬野菜などの栽培に適している理由は、豊富な自然環境と温暖な気候にあります。
和歌山は山から海まで多様な地形が広がり、豊かな土壌が広がっています。
また、四季折々の気候が野菜の成長に適しており、夏は日照時間が長く、冬は温暖な気候が続きます。
さらに、風通しの良い環境や清流が豊富な水源を提供し、農薬を使わずに野菜を栽培する環境が整っています。
これらの要因が組み合わさり、和歌山での栽培が可能となっています。

無農薬野菜のおすすめの食べ方

無農薬野菜は、農薬の心配がなく安心して食べられるだけでなく、そのままの味や栄養価を楽しむことができます。
おすすめの食べ方としては、生でそのまま食べるのが一番です。
サラダやスムージーにしても美味しいですし、蒸したり炒めたりしても栄養価を保ちながら食べることができます。
また、無農薬野菜のおいしさを存分に楽しむために、シンプルな調味料やドレッシングで味を引き立てるのもおすすめです。
無農薬野菜の素材そのものの味を楽しむことができるので、ぜひ色々な食べ方で楽しんでみてください。

旬の無農薬野菜を味わうために

旬の無農薬野菜は、その時期に最も美味しい状態で味わうことができます。
無農薬で栽培された野菜は、自然の恵みを存分に味わうことができるため、健康にも良いとされています。
旬の野菜を味わうためには、地元の農園や市場で新鮮な野菜を手に入れることが大切です。
また、その野菜を使ったレシピを工夫することで、旬の味を存分に楽しむことができます。
旬の無農薬野菜を味わうことで、季節の恵みを感じながら、健康的な食生活を送ることができます。

香川でも農業に従事してる方がいます。それらの方々を支えているのが農業資材の専門企業です。今回は、農業に従事している方の強い味方である香川の農業資材の会社について解説します。

そもそも農業資材とは？

農業資材は広い意味でいうと、農業に必要なすべての財産のうち、流動財と固定財を言います。具体的には、農業のための土地（耕地）、農業に必要な労働力（家族、雇用）、農業に使われる流動財（種子、肥料など）さらには固定財（建物、農機具など）といった分野のもののうち、種子、肥料、建物、農機具です。土地や労働力以外の全ての財産といったようにイメージすると良いかもしれません。香川では、これらの農業資材を部分的に取り扱っている会社とトータルで提供している組織の二つがあります。

香川で部分的に農業資材を取り扱っている企業

基本的に企業は、農業資材の内、一部のみを専門的に取り扱っていることがほとんどです。例えば、種子専門の企業やトラクターなどの農機具を取り扱っている企業といった形で香川県内の様々な場所において活躍しています。専門的に取り扱っているため、得意とする分野に関しては、専門の知識を持った従業員を抱えていたり、取り扱いについて非常に充実していたりといった点が特徴です。特定の分野において、特に充実させたい場合に利用すると便利な農業資材の企業といえるでしょう。

香川でトータルで農業資材をそろえたい場合は？

香川で広く農業資材をそろえたい場合は、協同組合を利用するのがおすすめです。それらの組織を利用すると、香川県の農業に必要な流動財（種子、肥料など）および固定財（建物、農機具など）を一通り揃えられます。加えて、人に関しても独自の人脈やネットワークを利用し、一時的なアルバイトを紹介したり、必要な農地についても探してくれたりします。ただ、広く浅くといった形でのサポートになりやすいため、より特定の分野の農業資材を充実したい場合は企業を利用するのがおすすめです。

今日から養豚場のオーナーに

台湾の会社から、養豚場が舞台になっているゲームアプリを配信。海外の会社から配信されているアプリとなると躊躇するかもしれませんが、会社は日本にもございます。もちろん日本からでもダウンロードは可能。日本からでもダウンロードは可能で、50万以上のDLがあったようです。
ゲームの内容は、養豚場のオーナーになり豚を育てるというもの。400種類以上の豚を育てることができ、育った豚は出荷もされます。またかけ合わせにより、新種の豚も生産できるそうです。

豚を育てて出荷するのは同じ

ではゲームではない本物の養豚場では、どうなのでしょうか。育てた豚を出荷させるのは、ゲームと同じ。かけ合わせて新種の豚を生産するのも、実際におこなわれています。
有名なのは「三元豚」でしょう。3種類の品種をかけあわせた豚のことで、美味しくて安価なのが特徴。さらに病気などに振り回されることもないので、安定した供給も実現できるという訳です。品種を上手く掛け合わせることで、バランス調整も可能。赤みが多い豚肉や、脂身が多い肉も自由自在です。

レア度の高い豚？

ゲームでは、オーナーのレベルが上がるとレア度が高い豚が手にできる機能があります。実際はというと、なんとも言えないのが正直なところでしょう。
例えば宮城の養豚場では、数多くのブランド豚肉が生産されています。どのブランドの豚肉を生産されているかは、養豚場によって大きく変わります。だからオーナーのレベル云々とは、次元が全く違うのです。強いて言えば設備関連ぐらいでしょう。

オーナーのレベルについて

養豚場オーナーのレベルに関しては、強いて言えば豚への情熱でしょう。豚は大変デリケートな動物で、少しでも間違った飼育をしてしまうと取り返しがつかなくなります。
きれいで新鮮な水・温かく乾燥した隙間・風のない生活空間は、豚を飼育する上での絶対条件。しっかりとした豚舎で、換気が十分にできている養豚場であれば、間違いなく「レベルが高い」と断定できます。レアな豚が手に入るかどうかは、別として。

歴史ある日本の都市である京都。昔の首都であり、数多くの歴史的建造物が現像しています。
伝統的な舞妓や懐石料理も有名です。
観光地として有名で、世界中の人が訪れ、日本の歴史に触れ合い感銘を受けます。
そんな京都の名産といえば、抹茶や漬物、和菓子などを思い浮かべるのではないでしょうか？
今回は京都の隠れた名産である白ネギについて紹介します。

京都は九条ネギだけじゃない

京都はネギ栽培の歴史がとても古く、約1300年前から栽培をしているという記録があります。
京都のネギといえば青ネギの九条ネギが有名ですが、実は白ネギもとても美味しくておすすめです。
そもそも日本国内でも、関東では白ネギ、関西では青ネギが主流です。
ですので、関西の京都で白ネギに力を入れている農家は数が少なく、珍しいです。
白髪ネギと言われるのは白ネギのことです。

京都の白ネギ事情

関西では青ネギが主流なため、白ネギを名産や特産品として売り出している農家はほとんどありません。
九条ネギを作っている農家も白ネギを押し出しているところはほとんど見かけません。
関東ではラーメンやうどんには白ネギが当たり前ですが、関西ではネギラーメンといえば、どっさりと青ネギが乗っかっているのが普通です。
料理の味付けによって、青ネギの方が合うことも、関西で青ネギが主流な理由の一つかもしれません。

京都には白ネギに力を入れている農家もある！

京都には、九条ネギだけではなく白ネギの栽培に力を入れている農家もあります。
その農家は京都府亀岡市にあり、白ネギをメインに、大根や白菜などを栽培しています。
現在は一つの品種を育てているようですが、今後は栽培面積を広げて新たな品種にも力をいれていくようです。
違い未来、京都の特産品に白ネギが増えるかもしれません。
関西でも冬に鍋をする時は白ネギを使うので、名産、特産品として有名になれば地域の活性化にもつながる壮大なプレジェクトとなっています。

食の安全にこだわる人たちから注目されているのがオーガニック野菜です。

愛媛県でオーガニック野菜を栽培している会社では、環境に配慮した安心・安全な野菜作りを行っています。

オーガニック野菜とは

オーガニックとは日本語で表すと有機。

化学肥料や農薬に頼らず、自然の恵みで栽培された野菜がオーガニック野菜です。

オーガニック野菜を育てるには、まず土壌を育てなければなりません。

化学肥料を使わずに、動植物由来の有機資材を使用して、栄養価の高い豊かな土壌を作ります。

豊かな土で育ったオーガニック野菜は、味が濃く、野菜本来の美味しさが味わえます。

野菜の天敵病害虫を防ぐには

野菜の生育を妨げる原因の一つに病害虫の存在があります。

昔から農家は病害虫との闘いを繰り広げてきて、頭の痛い問題です。

農薬を使用しないで病害虫から野菜を守るには手間暇がかかります。

高い雑草は病害虫の隠れ蓑となるため雑草の駆除が必要ですが、除草剤をまくわけにはいきません。

マメに除草したり、除草ネットを利用して除草を行います。

害虫を寄せ付けない害虫ネットを張り、ネットの中に害虫を餌とする捕食昆虫を放すことも有益です。

害虫が忌避する有機物でできた虫よけスプレーなども使用されます。

宮崎県の名産、きゅうりの生産量について

宮崎県は九州の南部に位置し、一年を通して温暖な気候と、日本有数の日照時間・快晴日数に恵まれています。
そのため農作物の生産がさかんな地域です。
宮崎県で収穫される主な農作物としてはピーマンやさといもなどがありますが、中でも特にきゅうりは全国トップの生産量を誇っています。

宮崎県では戦後から傾斜地を利用して、きゅうりのトンネル栽培が行われてきました。
昭和30年代からはそれがビニールハウスへと変わり、現在でも多くの農家がきゅうり栽培を行っています。

生産量は近年では60,000トン前後となっており、同じくきゅうりの生産が盛んな群馬県と毎年日本一を争っています。

宮崎のきゅうりの出荷時期と、その理由について

宮崎県でのきゅうりの出荷時期ですが、ピークは1月頃となっています。
きゅうりというと夏のイメージがありますが、宮崎のきゅうりはあえて寒い時期に全国に出荷をするそうです。

暑い時期にはほかの地域でも多く生産されるため、価格が安くなりがちです。
反面、寒い時期にはきゅうりは育てにくく全国的に不足する傾向があります。
その点気候が温暖な宮崎では低コストでビニールハウス栽培を行うことができ、寒い冬に多く出荷することで安定した価格で販売することができます。

きゅうりの美味しい食べ方は？おすすめの調理方法

きゅうりの調理法はさまざまありますが、やはり新鮮なうちに生で食べるのが一番良いでしょう。
おすすめの調理法としてはきゅうりを乱切りにして、ごま油、ごま、鶏がらスープの素と一緒にビニール袋に入れて揉む、というものです。
きゅうりは手で割ることもできますので、これなら包丁もまな板も汚さずに一品できます。
ナムル風の味付けはお酒のおつまみにもなりますし、子供も食べやすい野菜のおかずと言えます。

生食以外では、魚介類などと中華風の味付けで炒めるのもおすすめです。
ちくわにきゅうりを入れて焼くレシピなども、お弁当の定番ですね。